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調理とおいしさの科学 / 島田淳子, 今井悦子編著
(放送大学教材 ; 88182-1-9811)

データ種別 図書
書誌ID KC97006697

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第1書庫3層
596/222 90066976 図書
4595881827

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出版者 東京 : 放送大学教育振興会
出版年 1998.3
本文言語 日本語
大きさ 208p ; 21cm
一般注記 参考文献: 各章末
著者標目 島田, 淳子(1933-) <シマダ, アツコ>
今井, 悦子(1953-) <イマイ, エツコ>
分 類 NDC9:596
NDLC:FC49
ISBN 4595881827
NCID BA35343834 WCLINK

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