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ショクヒン ノ カガク チシキ : インショクブツ, チョウミリョウ, エイヨウソ カラ, カロリー マデ「ショク ノ カガク ジョウホウ」ガ マンサイ!
食品の科学知識 : 飲食物, 調味料, 栄養素から, カロリーまで「食の科学情報」が満載!
(ニュートン別冊)
(NEWTONムック)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 書誌ID | SB00040671 |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 登録番号 | 資料種別 | 刷 年 | ISBN | 所蔵注記 | 請求メモ | 予約 | となりの本 | 指定情報 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 閲覧室,まなぶくんコーナー |
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498.5/439 | 12373175 | 図書 |
|
9784315520545 |
|
まなぶくん：食物栄養学科 |
書誌詳細を非表示
| 版 | 増補第2版 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : ニュートンプレス |
| 出版年 | 2016.11 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 207p : 挿図 ; 28cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:食品の科学知識 : 飲食物調味料栄養素からカロリーまで食の科学情報が満載 |
| 著者標目 | ニュートンプレス <ニュートン プレス> |
| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | NDC9:498.51 |
| ISBN | 9784315520545 |
| NCID |
BB22388178 
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