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ショクヒン ノ カガク チシキ : ミジカナ インショクブツ カラ エイヨウソ サプリメント マデ
食品の科学知識 : 身近な飲食物から栄養素・サプリメントまで
(ニュートン別冊)
(NEWTONムック)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 書誌ID | SB00025379 |
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| 出版者 | 東京 : ニュートンプレス |
|---|---|
| 出版年 | 2014.2 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 159p ; 28cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:食品の科学知識 : 身近な飲食物から栄養素サプリメントまで |
| 一般注記 | 表紙に「ニュートンムック」の記述あり Editor in chief: 水谷仁 |
| 著者標目 | 水谷, 仁(1942-) <ミズタニ, ヒトシ> |
| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | NDC9:498.51 |
| ISBN | 9784315519839 |
| NCID |
BB14582765 
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