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ショクヒン ノ ニオイ ト イシュウ
食品の匂いと異臭 / 加藤寛之, 渡辺久夫著

データ種別 図書
書誌ID SB00043959

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閲覧室,まなぶくんコーナー
498.53/419 12407095 図書
9784782103524
まなぶくん:食物栄養学科

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出版者 東京 : 幸書房
出版年 2011.5
本文言語 日本語
大きさ vii, 158p : 挿図 ; 21cm
一般注記 参考文献: p142
著者標目  加藤, 寛之(1955-) <カトウ, ヒロユキ>
 渡辺, 久夫(1954-) <ワタナベ, ヒサオ>
件 名 BSH:食品化学
BSH:におい
NDLSH:食品化学
NDLSH:におい
分 類 NDC8:498.53
NDC9:498.53
ISBN 9784782103524
NCID BB06085368 WCLINK

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