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ショクヒン ノ カガク チシキ : インショクブツ, チョウミリョウ, エイヨウソ カラ, カロリー マデ「ショク ノ カガク ジョウホウ」ガ マンサイ!
食品の科学知識 : 飲食物, 調味料, 栄養素から, カロリーまで「食の科学情報」が満載!
(ニュートン別冊)
(NEWTONムック)

データ種別 図書
書誌ID SB00040671

所蔵情報を非表示

閲覧室,まなぶくんコーナー
498.5/439 12373175 図書
9784315520545
まなぶくん:食物栄養学科

書誌詳細を非表示

増補第2版
出版者 東京 : ニュートンプレス
出版年 2016.11
本文言語 日本語
大きさ 207p : 挿図 ; 28cm
別書名 異なりアクセスタイトル:食品の科学知識 : 飲食物調味料栄養素からカロリーまで食の科学情報が満載
著者標目  ニュートンプレス <ニュートン プレス>
件 名 BSH:食品
分 類 NDC9:498.51
ISBN 9784315520545
NCID BB22388178 WCLINK

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