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コツ ノ カガク : チョウリ ノ ギモン ニ コタエル
「こつ」の科学 : 調理の疑問に答える / 杉田浩一著

データ種別 図書
書誌ID KC98190764

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閲覧室,まなぶくんコーナー
596/182 10307900 図書
4388250961
まなぶくん:食物栄養学科

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出版者 東京 : 柴田書店
出版年 1971.4
本文言語 日本語
大きさ 277,10p ; 21cm
著者標目  杉田, 浩一(1929-) <スギタ, コウイチ>
件 名 NDLSH:料理
分 類 NDC6:596
ISBN 4388250961
NCID BN02241386 WCLINK

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